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Vamos a celebrar el Día del Padre…

 Nuestra huerta ha dado ya las primeras acelgas, así que haremos una tortilla…

 También tenemos algo de salmón ahumado con un poco de pan tostado…

 Algún paté… todavía no he decidido el que abriremos…

 Partiré un par de tomates, le pondré un poco de bacalao y un chorro de aceite de oliva virgen extra…

 Lo que tengo claro es…

 MATHIEU PRINCET  BLANC DE BLANCS PREMIER CRU 

 Ya he explicado en este blog lo que significa Blanc de Blancs y Premier cru… así que…

 Parece ser que lleva vino de dos o tres años distintos y que ha estado en reposo de cuatro a seis años.

 La bodega tiene web…

 http://www.champagne-mathieu-princet.fr/fr/accueil/index.php

 La botella es muy bonita… ya antes de abrirla invita al disfrute… al placer…

 http://www.champagne-mathieu-princet.fr/fr/gamme/blanc-de-chardonnay.php

 Vamos a ello…

 El color es amarillo claro…

 Las burbujas finas… Se forma algún rosario…

 La nariz es muy expresiva… no está muy frio… tostados, nueces, fruta confitada… Mi mujer dice que pimienta al final…

Pasteles, pan, …

 En la boca es equilibrado… vuelven los pasteles… fresco y goloso…

 Los niños están ya acostados…

 ¿qué música ponemos?